Аналитика категории фрэш
200
В очередной раз напоминаю, что есть разные источники информации о рынках. И один из них – это аналитика от NielsenIQ.
Совсем недавно вышел довольно любопытный отчет о том, как в России в 2022 году развивалась категория фреш.
Доли (в денежном выражении) овощей и фруктов оказались почти равны. И на бананы мы тратим больше денег, чем на картофель, а на мандарины – больше чем на капусту.
Хотя овощей и фруктов стали употреблять больше в натуральном выражении, чем в 2021 году.
И здесь интересно было бы посмотреть на аналогичную динамику, например, макаронных изделий и круп (рис, гречка и т.д.), которые традиционно используются в качестве гарниров. Выросло же потребление картофеля, томатов и огурцов. Стало ли это следствием того, что люди стали меньше употреблять макаронные изделия? Не знаю, все может быть.
И еще один интересный момент. Свежие овощи и фрукты стали единственной категорией, в которой произошла дефляция. Эти категории для сетей, как правило, являются целевыми. И поэтому сети стараются держать, по возможности, минимальные цены для покупателей на большую часть ассортимента. Плюс значительно изменилась структура и условия импорта. И наши производители «подтянулись».
Может быть для тех, кто не занимается непосредственно овощами и фруктами не вся информация из отчета NielsenIQ будет интересна. Но, все равно, и другие участники рынка найдут для себя что-то важное – например уровень инфляции в своих категориях или как та или иная категория влияет на выбор магазина.
Совсем недавно вышел довольно любопытный отчет о том, как в России в 2022 году развивалась категория фреш.
Доли (в денежном выражении) овощей и фруктов оказались почти равны. И на бананы мы тратим больше денег, чем на картофель, а на мандарины – больше чем на капусту.
Хотя овощей и фруктов стали употреблять больше в натуральном выражении, чем в 2021 году.
И здесь интересно было бы посмотреть на аналогичную динамику, например, макаронных изделий и круп (рис, гречка и т.д.), которые традиционно используются в качестве гарниров. Выросло же потребление картофеля, томатов и огурцов. Стало ли это следствием того, что люди стали меньше употреблять макаронные изделия? Не знаю, все может быть.
И еще один интересный момент. Свежие овощи и фрукты стали единственной категорией, в которой произошла дефляция. Эти категории для сетей, как правило, являются целевыми. И поэтому сети стараются держать, по возможности, минимальные цены для покупателей на большую часть ассортимента. Плюс значительно изменилась структура и условия импорта. И наши производители «подтянулись».
Может быть для тех, кто не занимается непосредственно овощами и фруктами не вся информация из отчета NielsenIQ будет интересна. Но, все равно, и другие участники рынка найдут для себя что-то важное – например уровень инфляции в своих категориях или как та или иная категория влияет на выбор магазина.