Mere

275 Mere глазами европейца

Недавно мне прислали почту давно любопытный отчет о посещении одного из магазинов Mere, расположенного в Польше.

Отчет писал человек, неплохо знакомый с особенностями европейского ритейла. Я не буду полностью приводить этот отчет, просто расскажу про моменты, которые бросились в глаза, и иногда буду цитировать автора текста.

 «Когда два года назад MERE открыли свой первый магазин в Германии, я был настроен несколько скептически. Любой, кто хоть немного разбирался в немецком продуктовом рынке, должен был интуитивно понимать, что простой розничный торговец не может бросить вызов Lidl или Aldi на их родной территории.

Даже если тогдашняя псевдо-шумиха говорила об обратном. Объявленные 100+ магазинов, которые должны появиться в течение первого года, казались чересчур оптимистичной оруэлловской утопией».

 Однако реальность была такова, что Mere успешно развивался и начал успешно конкурировать с немецкими дискаунтерами. И автор текста все-таки решил сам посетить магазин. «Я до сих пор ни разу не заходил ни в один из магазинов Торгсервиса, но на прошлых выходных мое любопытство взяло верх, и я решил совершить поездку к первому опорному пункту MERE в Польше, в Ченстохове. Нет ничего лучше, чтобы понять ДНК розничного продавца, чем пройтись по проходам, понаблюдать за клиентами, сотрудниками и самому взглянуть на ассортимент».

 Выбранный магазин был открыт в бывшем магазине польской мебели – на это указывают круглый логотип Forte, изображающий желтого слона в белом круге, который до сих пор висит на стене и разное напольное покрытие в разных частях магазина.

Непродовольственные операторы первыми закрывают убыточные заведения и именно такие места занимает Mere. «Также меня удивила деревянная обшивка холодильной камеры».

 «По моим оценкам, торговая площадь составляет около 1000 кв. В зале более 300 поддонов, дополнительно более 100 складских мест на высоких стеллажах (темно-коричневые в плане этажа). Примерно половину ассортимента составляют продукты питания, другую половину составляют продукты питания и непродовольственные товары. Общий ассортимент оценивается в 600 наименований. 99% брендов, которые несет MERE, я никогда раньше не видел или помню лишь смутно. Есть также несколько десятков СКЮ из разных стран - кофе из Испании, вино из Болгарии, соленые закуски из Литвы, моющие средства из Украины и т.д.

Еще один факт, заслуживающий упоминания: среди сухих продуктов нет ни одного основного продукта, такого как мука, сахар, молоко, масло и т.д. Для Aldi и Lidl 40 с лишним лет назад это было опорой бизнеса.

За исключением охлажденных продуктов и ликеров - и не считая различных вкусов - основной принцип ясен: 1 поддон - 1 SKU.»

 Обратили на себя внимание автора и формат ценника лист А4, приклеенный к стеллажу или поддону, а также довольно большое количество больших упаковок.

 При сравнении цен действительно, за исключением апельсинового сока, все товары были дешевле аналогов - СТМ, представленных в сетях Lidl и Biedronka.

 «Казалось, что большинство покупателей в магазине обсуждают цену, а не подробно изучают список ингредиентов. За час, который я провел в магазине в субботу после обеда, через кассовую зону прошло от 40 до 50 покупателей».

  Если честно, у нас в России проходимость во многих магазинах «Светофор» бывает и повыше.

 «Год назад я бы увидел, как быстро закрывается окно возможностей для MERE в этом регионе, особенно с увеличением доходов в сельской местности. Теперь, после Covid-19, многие потребители оценивают свое экономическое будущее как непредсказуемое.

Возникшее в результате движение назад к основам может означать больше шансов для форматов без излишеств, чем раньше. Кроме того, со стороны поставщиков MERE, по-видимому, не испытывает таких трудностей с поиском товаров, как первоначально предполагали многие эксперты».

 Вот такая реальность. В отчете также было много фотографий, план магазина и сравнительная таблица цен. Я их опубликую в февральском Дайджесте «Практикум поставщика» (подписаться на рассылку можно здесь).