Есть ли перспективы торговли продуктами питания через Интернет и насколько эта модель и эффективность бизнеса отличаются от обычных розничных продаж?
 

23.06.2020 16:41:01

Про продукты в постаматах

Подписаться на Дайджест
Про продукты в постаматах

Я уже рассказывал о том, что Утконос, который сегодня является крупнейшим продавцом продуктов питания в России, запустил небольшую собственную сеть постаматов. Понятно, что вложения в развитие такой сети достаточно большие, поэтому, чтобы ускорить процесс, Утконос начал дополнительно сотрудничать с компанией PickPoint, которая специализируется на установке постаматов и доставке в них товаров. Пока условия доставки в 180 постаматах PickPoint следующие - минимальный чек 200 руб., доставка бесплатна, сроки доставки – пока на следующий день плюс пока нельзя заказать доставку алкоголя, табака и охлажденных и замороженных продуктов.

Однако уже в следующем году партнеры хотят установить первые постаматы с морозильными камерами и специализированные продуктоматы.

Сами компании оценивают емкость рынка постаматов с функцией выдачей скоропортящихся продуктов питания до 10 000 штук в ближайшие 5 лет.

Рынок продаж продуктов питания через интернет развивается достаточно быстрыми темпами, люди постепенно привыкают к покупкам продуктов питания через Интернет, так что стратегия Утконоса в принципе правильная.

Тут некоторые эксперты говорят, что бизнес в сфере доставки продуктов через Интернет по умолчанию будет убыточным, т.к. сборка и доставка заказа очень дорого стоит. Но ведь и при продаже продуктов в магазинах расходы на персонал, аренду, содержание и пр. – все это тоже дорогое удовольствие. Так что еще не понятно, у кого больше расходов и выше эффективность. Продажи некоторых непродовольственных товаров через Интернет, например, обуви и одежды, точно имеют более высокую эффективность, чем продажи таких же товаров в магазинах.

А если применять другую логистическую стратегию и строить не огромные РЦ, а небольшие магазины-логистические центры, которые «охватывают» ближайшие группы постаматов и «местных курьеров», да еще и обязать ключевых производителей поставлять товары в эти центры небольшими партиями «точно в срок» в духе бережливого производства? Тогда и сроки доставки сократятся, и расходы на бизнес еще больше уменьшатся.  Плюс очевидные преимущества постаматов перед магазинами у дома – более широкий ассортимент. А если постаматы через франшизу продавать, еще больше удешевляя процесс их установки и вовлекая мелкий бизнес в этот процесс? А если еще владельцам постаматов разрешить самостоятельную доставку на определенных условиях продуктов из РЦ для увеличения прибыльности «своих» постаматов? 

Так что, по мне, так перспективы у этого бизнеса есть. Ну а там посмотрим... 

Раз в две недели я могу направлять вам информационный дайджест и даты своих бесплатных вебинаров.