Ашан пошел по пути Магнита.
258
Похоже, что торговая сеть Ашан в своей стратегии пошла по пути Магнита, который сам создает производства продуктов питания. Так уже в июле 2017 года в Тамбовской области Ашан все-таки планирует официально запустить собственное мясоперерабатывающее производство, которое он начинал строить еще в 2015 году.
Мощность завода, который расположен в поселке Стрельцы Тамбовской области, составит 40 тыс. тонн мяса в год, в т.ч. переработка мяса крупного рогатого скота - 23 тыс. тонн, переработка свинины – 15 тыс. тонн и переработка баранины – 2 тыс. тонн. К 2021 году планируется увеличить мощность до 70 тыс. тонн. Сейчас компания реализует около 35 тысяч тонн мяса в год.
Сырье для данного производства будет закупаться как у крупных региональных сельхозпредприятий, так и у местных фермеров, с которыми Ашан подписал долгосрочные контракты. В свою очередь, производители скота получат от Ашана «научное сопровождение» своих производств и специальные методики выращивания скота.
Поставляемое на перерабатывающий завод мясо кроме требований ГОСТ будет отвечать специальным техническим условиям, разработанным ритейлером, которые включают в себя цвет мяса, его плотность, качество жира, уровень PH, а также возраст животных, отправляемых на убой. На каждой упаковке будет напечатан QR-код, с помощью которого покупатель сможет узнать всю информацию о продукте, отследить путь его трансформации в кусок мяса от рождения животного на ферме. Данный проект, по мнению Ашан, поможет этой торговой сети в течение 3-4 лет полностью перейти на российское мясо, отказавшись от импортного сырья.
Не исключено, что открытие собственного крупного мясоперерабатывающего производства - только «первая ласточка», и за ней последуют и запуск других собственных производств. Тем более что для Ашан Россия является стратегическим рынком, и эта торговая сеть постоянно инвестирует серьезные средства в развитие инфраструктуры и модернизацию IT-систем (в 2017 году сумма инвестиций превысит 20 млрд. руб.).