Схемограммы и планограммы
1197
Прочитал новость о том, что «Лента» повысила эффективность выкладки в гипермаркетах благодаря переходу на схемограммы.
Теперь вместо детальных планограмм, в которых указывались точное место, количество фейсингов и стиль выкладки для каждого СКЮ, появились схемограммы. При этом расположение категорий в торговых точках осталось прежним.
Схемограммы – это схемы выкладки, которые описывают принципы группировки товаров в блоки и порядок размещения этих блоков.
Сразу вспомнился один консалтинговый проект в крупной компании с недостаточно хорошо работающими бизнес-процессами.
В компании было большое количество разных бизнес-процессов, на каждый из которых был свой порядок или положение, состоящее из огромного количества листов каждое. Нормальной системы обучения не было, контрольный точки в процессы не встраивались и, как следствие, инструкции не всегда соблюдались, от чего периодически страдало качество и возникали инциденты с клиентами и конфликты между подразделениями.
Задачу нужно было решить быстро, поэтому пришлось на процессы вместо инструкций вводить схемы – 1 страница на процесс. И уже затем встраивать нормальную систему обучения и тестирования. Такое решение привело к требуемому результату – количество инцидентов после внедрения схем бизнес-процессов сразу же значительно уменьшилось.
Что касается внедрения схемограмм в Ленте. То, по словам Директора по мерчандайзингу и управлению торговым пространством гипермаркетов «Ленты» Марины Андронаки: «Благодаря внедрению схемограмм мы смогли повысить операционную эффективность наших магазинов. По результатам тестирования инструмента нам удалось сэкономить в среднем 48% времени сотрудников на выкладку товаров, поэтому мы внедряем решение во всех направлениях».
Мне кажется, что здесь первичным должно быть не столько уменьшение времени работы сотрудников, сколько изменения в выручке. Выросла выручка? Уменьшилась? Уменьшилась на столько, что экономия времени сотрудников выгоднее чем потеря выручки? Как увеличение эффективности выкладки повлияло на рост продаж? На эти вопросы у нас нет ответов. Но с другой стороны, разве «к пуговицам претензии есть?»
Знают ли продавцы лучше, чем мерчендайзеры, работающие в головном офисе, что лучше продается? Скорее да, чем нет.
Можно ли полностью отдать выкладку товаров на откуп сотрудникам магазинов? Скорее нет, чем да.
А вот если научить продавцов определенным образом и дать им определенную мотивацию, то, на удивление, можно получить рост продаж, который кому-то может показаться удивительным.
Люди – это сила, которая может «горы свернуть», если захочет. Вот только надо уметь работать с этой силой и потенциалом людей. Но это уже другая история.