Как бережливое производство и lean-технологии внедряются в ритейле.
 

23.06.2020 16:43:50

Перекресток и бережливое производство

Подписаться на Дайджест
Перекресток и бережливое производство

В X5 Retail Group анонсировали новую схему работы с поставщиками, поставляющими продукцию в интернет-магазин «Перекресток». Теперь скоропортящиеся товары будут поставляться поставщиками в течение 5-10 часов после заказа покупателем на сайте – поставщик сам привозит товар или в обычный «Перекресток», обслуживающий дополнительно он-лайн-заказы или на специальный магазин-склад.

По сути, речь идет о классическом вытягивающем производстве, являющемся одним из краеугольных камней бережливого производства  (lean-технологий). Крупнейшие компании в разных сферах бизнеса уже давно используют подобные инструменты, работая при этом с поставщиками, помогая им и развивая их. В компании Toyota, например, с поставщиками, которые работают «точно вовремя» (just-in-time, JIT) и поставляют комплектующие именно тогда, когда они нужны производителю автомобилей, никогда не ведут переговоры о предоставлении самой лучшей рыночной цены на продукцию поставщиков. Там понимают, что уменьшение различных потерь внутри компании, обязательно позитивно скажется  на качестве и эффективности бизнес-процессов и это стоит определенных затрат.  

 В ритейле, где культура lean не так развита, не исключено, что торговые сети будут пытаться просто переложить свои затраты на поставщиков и не будут компенсировать им их дополнительные потери и оказывать какую-либо существенную помощь, не говоря уже о применении разумной ценовой политики.

 Внедрение бережливых технологий в ритейле, процесс очень не простой и зависит от комплексности подхода к разным бизнес-процессам. Если пытаться внедрить вытягивающие производство и одновременно не развивать поставщиков, возможны проблемы, связанные с несвоевременностью поставляемых поставщиками товаров. Так что сотрудников «Перекрестка», отвечающих за бизнес-процессы, связанные с поставкой товаров just-in-time, в любом случае, ждет творческая и интересная работа. Кстати, в той же компании  Toyota, расписание поставок комплектующих, которые поставляют поставщики, составляется с точностью до 1 (!) минуты.

Раз в две недели я могу направлять вам информационный дайджест и даты своих бесплатных вебинаров.