Dark store и фабрика-кухня – новые проекты X5 Retail Group

Раз в две недели я могу направлять вам информационный дайджест и даты своих бесплатных вебинаров.

 

Про новые проекты Х5

Про новые проекты Х5

В последнее время одна за другой приходят новости, связанные с экспериментами торговых сетей со своими форматами.

X5 Retail Group  планирует открыть в 2018 году в Москве и Санкт-Петербурге Перекрестки в формате dark store (впервые данное название формата использовали в Tesco), работающие без покупателей и исключительно для обеспечения выполнения интернет-заказов, количество которых постоянно растет и сейчас составляет около 500 заказов в день.

Хочется напомнить, что лидером  рынка он-лайн продаж продуктов питания является Утконос, а выручка компании  в 2017 году выросла почти на 30% до 8,5 млрд. рублей. На втором месте Азбука вкуса (более 1,3 млрд. рублей), на третьем – Ашан (почти 1 млрд. рублей), на четвертом – Озон (свыше 700 млн. рублей), на пятом и шестом –  Перекресток и О Кей (около 600 млн. рублей).

Интернет-продажи растут и требуется увеличение эффективности бизнес-процессов, связанных с фасовкой и доставкой продуктов питания. Тем более что тот же Перекресток анонсировал еще один интересный проект – запуск в середине этого года в Подмосковье специализированной фабрики-кухни, на которой будут выпускать готовые к употреблению продукты и полуфабрикаты. Планируемая мощность производства - 120 тонн готовой продукции в день.

Учитывая, что по прогнозам многих аналитиков и аналитических компаний самым быстрорастущим сегментом в российской он-лайн торговле на следующие пять лет, будет являться именно доставка еды, сегодня серьезные компании, понимая перспективы данного сегмента, начинают постепенно занимать определенные ниши. И, не исключено, что осуществляя вышеперечисленные проекты, X5 Retail Group просто реализовывает свою долгосрочную стратегию в области интернет-продаж продуктов питания.