Раз в две недели я могу направлять вам информационный дайджест и даты своих бесплатных вебинаров.

 

Серия книг ПРАКТИКУМ ПОСТАВЩИКА для производителей FMCG-товаров. 

Книга «Категорийный менеджмент – Главный инструмент увеличения продаж в торговые сети».


Раздел 2. ВЛИЯНИЕ КАТЕГОРИЙНОГО МЕНЕДЖМЕНТА НА РАЗВИТИЕ РИТЕЙЛА

Глава:  Мелкооптовая продажа


Формат торговых сетей мелкооптовой продажи в России, в отличие от Западной Европы, развит недостаточно. Формально выделение в отдельный формат cash&carry (ориентированный на реализацию продукции оптовому потребителю для перепродажи) нецелесообразно, так как даже сеть METRO около 70 % продукции реализует фактически розничным потребителям, то есть не очень отличается от других гипермаркетов. 

В Европе магазины данного формата (METRO Cash&Carry, Selgros Cash&Carry) закрыты для розничных покупателей, а основными клиентами являются HORECA и небольшие компании. 

Тем не менее некоторые российские ритейлеры строят свою стратегию именно на мелкооптовой продаже физическим лицам. В качестве примера можно привести торговую сеть «Оптоклуб РЯДЫ», действующую в новом формате складских клубов. Основная бизнес-идея – продажа ограниченного числа самых популярных наименований по лучшим ценам в укрупненной упаковке. При этом данная торговая сеть разбивает ассортимент на категории, которым присваивает свои уникальные названия, интуитивно понятные покупателям: молочные, гастрономические, кондитерские, мясные, рыбные, овощные, морозные, консервные, питейные, чайно-кофейные, технические ряды. Открывает оптовые магазины и один из лидеров ритейла в России – торговая сеть «Магнит» (магазины «Магнит-Опт»).